Geburtstagsrezepte: Paprika a la Piemontese
für 5 Personen:
- 10 Paprikaschoten (die einfachen, billigen schlanken, nicht dieses
- ungarische Fleischzeugs)
- 1 Glas Sardellen (haste immer im Haus)
- 1/4 Stck. Butter
- 5 Strauchtomaten
- 5 Knofizehen
- 3 frnz. Aufback-Baguettes
- bunten Pfeffer, Salz
- Olivenöl
Und so gehts:
- Backblech mit Öl einfetten
- Paprika vierteln, entkernen und auf dem Blech verteilen
- die Viertel salzen und pfeffern
- mit Öl beträufeln
- in hauchdünne Scheiben geschittenen Knofi drappieren
- auf jede Paprika 1/2 Tomate legen
- darauf 1/4 Sardellenfilet legen
- darauf 1 Butterflöckchen plazieren
- für ca. 30 Min. in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben
- mit frisch gehackter Petersilie bestreuen
- zusammen mit den rhombisch geschittenen Baguettes auf dem Buffet
- arrangieren
Andreas
