Geburtstagsrezepte: Geburtstagssuppe
Eine Käse-Mett-Suppe
Gerade weil Suppe eher ein einfaches Essen ist, ist sie hervorragend geeignet für Geburtstagsfeiern, bei denen man nicht so viel Zeit für die Vorbereitung hat und wo es trotzdem nicht nur Getränke geben soll.
Zutaten
- 200g klein gewürfelten Speck
- 500g Rindermett
- 3 Stangen Lauch
- 3 Dosen geschälte Tomaten
- Brühewürfel
- 200g Kräuterschmelzkäse
- 1 Becher Schmand
- 250g frische Champignons
- Salz und Pfeffer oder Tabasco
Zubereitung
Das Mett anbraten und den Speck darunterühren. Den Lauch klein schneiden und dazu geben. Dann die Tomaten zerkleinern und ebenfalls hinzugeben. Abschmecken und gegebenenfalls noch Brühe (Würfel) hinzufügen. Danach den Kräuterschmelzkäse und den Schmand einrühren. Anschließend die Champignons klein schneiden und in die Suppe geben und abschließend das ganze mit Salz und Pfeffer und/oder Tabasco abschmecken.Eine kleine Auswahl von Literatur (in Kooperation mit www.amazon.de) zu Geburtstagen:
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